Wer öfters mal einen Cocktail zu sich nimmt, der hat sicher schon einen Blick auf die darin enthaltenen Eiswürfel geworfen. Diese sind meist ein wenig trüb und undurchsichtig.
Wie bekommt man diese Würfel jetzt klar und durchsichtig? Ein Tipp in den Kommentaren zum Cocktail Aperol Sprizz erklärt wie es funktioniert. Man muss das Wasser für die Würfel vor dem Einfrieren mehrfach kochen. Also kochen, abkühlen lassen, kochen abkühlen lassen – je öfter man das macht, umso klarer werden die Eiswürfel dann.
Das Bild ist übrigens die Originalabbildung eines Aperol Spritz aus dem Rezepte-Blog Hüttenhilfe – jedoch mit trüben Eiswürfeln 
jo. damit halt das wasser entlüftet wird. im prinzip friert gekochtes wasser schneller ein als normales. hab ich mal gelesen
Mir ist das komplett neu, finde es aber sehr interessant. Werde es demnächst mal ausprobieren.
Heißes Wasser soll schneller einfrieren als kaltes Wasser, heißt es. Aber ob das am fehlenden Sauerstoff im Wasser liegt?
Yeah, cool! Danke für die Geheimnislüftung!
Ich wusste zwar, dass warmes Wasser schneller gefriert, aber dass die Eiswürfel dann auch durchsichtig werden, wenn das Wasser voher gekocht wird, wusste ich nicht.
@ key: Wasser entlüftet? Hmmm *nach meinen Physikkenntnissen kram*, dann ist da also weniger Sauerstoff drin? Aber es ist doch immer noch flüssig und Wasser. Was apssiert denn dann beim Entlüften?
oh. das habe ich damit gemeint, dass das wasser etwas weniger sauerstoff enthält.
Ich weiss nur, dass richtige Eiswüfel au so spitzenmaschinen in guten Bars keine Luft enthalten und deshalb viel langsamer schmelzen.
Die halten immer ewig, wär mal nen versuch wert ob das mit gekochten Eiswürfeln auch klappt!